KACANG SACHA INCHI - TANAMAN AJAIB DARI HUTAN AMAZON

Halo teman teman apa kabar Semua? 

Semoga sehat yaaa. Baik kali ini saya akan menjelaskan apa sih itu Kacang Sacha Inchi dan apa saja manfaatnya?

Kacang Sacha Inchi, juga dikenal dengan nama kacang Inca atau kacang Inchi, adalah biji yang berasal dari tanaman Plukenetia volubilis. Tanaman ini ditemukan di hutan-hutan hujan Amazon di Amerika Selatan, terutama di Peru. Kacang Sacha Inchi telah dikonsumsi oleh suku-suku asli di Peru selama ribuan tahun dan baru-baru ini mendapatkan perhatian yang lebih besar di dunia Barat karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.

Kacang Sacha Inchi memiliki bentuk yang mirip dengan kacang almond dengan kulit berwarna hijau kecokelatan. Biji ini dikenal sebagai salah satu sumber alami asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang sangat baik. 

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang terkait dengan konsumsi kacang Sacha Inchi:

1. Sumber Asam Lemak Omega-3: Kacang Sacha Inchi kaya akan asam lemak omega-3, terutama asam alfa-linolenat (ALA). Omega-3 merupakan lemak sehat yang penting bagi kesehatan otak, jantung, dan sistem saraf. Konsumsi makanan yang kaya akan omega-3 dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi kognitif.
2. Tinggi Protein: Kacang Sacha Inchi merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut. Kandungan protein tinggi dalam kacang Sacha Inchi menjadikannya pilihan yang baik bagi vegetarian, vegan, atau siapa pun yang mencari alternatif protein nabati.
3. Antioksidan yang Kuat: Kacang Sacha Inchi mengandung senyawa-senyawa antioksidan seperti vitamin E dan polifenol. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Dalam jangka panjang, konsumsi makanan yang kaya antioksidan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
4. Sumber Serat: Kacang Sacha Inchi mengandung serat makanan yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu meningkatkan gerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara umum. Selain itu, serat juga dapat membantu mengendalikan berat badan dan mengurangi risiko diabetes tipe.
5. Kesehatan Kulit dan Rambut: Kacang Sacha Inchi mengandung asam lemak esensial dan vitamin E yang bermanfaat bagi kesehatan kulit dan rambut. Asam lemak omega-3 membantu menjaga kelembapan kulit dan mengurangi peradangan, sementara vitamin E berperan sebagai antioksidan alami yang membantu menjaga kulit tetap sehat dan melindunginya dari kerusakan lingkungan.

Produk utama yang dihasilkan dari kacang Sacha Inchi adalah minyak Sacha Inchi. Minyak Sacha Inchi diekstraksi dari biji kacang Sacha Inchi yang telah dikeringkan dan dapat digunakan dalam berbagai cara. Berikut adalah beberapa produk utama yang menggunakan minyak Sacha Inchi:

1. Minyak Sacha Inchi Murni: Minyak Sacha Inchi murni biasanya digunakan sebagai suplemen makanan. Minyak ini kaya akan asam lemak omega-3, omega-6, omega-9, dan vitamin E. Konsumsi minyak Sacha Inchi murni dapat memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti yang dijelaskan sebelumnya, termasuk mendukung kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, dan meningkatkan kelembapan kulit.
2. Minyak Sacha Inchi untuk Perawatan Kulit: Minyak Sacha Inchi sering digunakan dalam produk perawatan kulit seperti krim, lotion, dan minyak pijat. Kandungan asam lemak dan vitamin E yang tinggi dalam minyak ini dapat membantu menjaga kelembapan kulit, mengurangi peradangan, dan memberikan nutrisi yang diperlukan untuk kulit yang sehat. Minyak Sacha Inchi juga diklaim memiliki sifat anti-penuaan dan dapat membantu mengurangi munculnya kerutan dan garis halus.
3. Produk Rambut dengan Minyak Sacha Inchi: Minyak Sacha Inchi juga digunakan dalam produk perawatan rambut seperti sampo, kondisioner, dan masker rambut. Kandungan asam lemak dan vitamin E dalam minyak ini dapat membantu menjaga kelembapan rambut, mengurangi kerusakan akibat panas dan zat kimia, dan memberikan nutrisi yang diperlukan untuk rambut yang sehat dan kuat.
4. Camilan dan Olahan Makanan: Selain minyak, biji kacang Sacha Inchi juga dapat digunakan sebagai camilan yang sehat atau bahan tambahan dalam olahan makanan. Biji kacang Sacha Inchi bisa dipanggang, digoreng, atau ditambahkan ke adonan roti, granola, atau salad. Mereka memberikan rasa kacang yang gurih dan tekstur renyah serta memberikan manfaat kesehatan tambahan.

Minyak Sacha Inchi dan produk turunannya semakin populer di pasaran karena manfaat kesehatan yang terkait dengannya.

Kami Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Tabongo Timur, Sejak 3 tahun lalu telah melakukan penanaman Kacang Sacha Inchi di lahan lahan milik petani Desa Tabongo Timur dan Kebun PKK Desa Tabongo Timur.